Smak tradycji, który przetrwał pokolenia

Odkryj niezwykły świat kulinarnych tradycji z kultową książką Katarzyny Pospieszyńskiej „Cymes, czyli kuchnia żydowska”. To coś znacznie więcej niż zwykły zbiór przepisów – to sentymentalna i pełna aromatu podróż do świata potraw, które przez wieki kształtowały kulturę europejskich Żydów.

Autorka w niezwykle przystępny i ciepły sposób przybliża sekrety koszerności, symbolikę świątecznych dań oraz historię potraw, które na stałe zapisały się w obyczajowości. Od puszystej chałki, przez tradycyjny czulent i aromatyczny karp po żydowsku, aż po tytułowy, słodki cymes – każdy przepis to gotowa receptura na domowe ciepło.

Pospieszyńska udowadnia, że kuchnia żydowska jest genialna w swojej prostocie, a jej sekretem są starannie dobrane przyprawy i szacunek do składników. To idealna pozycja zarówno dla pasjonatów historii, jak i dla każdego, kto szuka w kuchni autentycznych, głębokich smaków.